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新疆克拉玛依有什么特色小吃 2016克拉玛依美食攻略

  新疆克拉玛依有什么特色小吃?本期小编为您推荐克拉玛依美食攻略。克拉玛依市是由石油工业而发展形成的一座现代化城市,主要人口以汉族为主。因而,克拉玛依的汉族餐馆是随处可见的,既可以吃到内地的各种面食,也可以品尝到川菜、鲁菜等美味佳肴,但多是清真风味。

  克拉玛依除汉族外,还聚居着维吾尔、哈萨克、回、锡伯、俄罗斯等30多个民族,因而当地的民族风味小吃时应有尽有的,如新疆的烤羊肉串、薄皮包子、馕等,市内天山路的博达市场、塔河路的夜市、克拉玛依河大桥下的美食一条街都是品尝民族风味小吃的好去处。

  克拉玛依特色小吃:烤羊肉串

  

克拉玛依特色小吃:烤羊肉串


  把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,放在长形的烤羊肉串炉上烤,然后撒些辣面、精盐和孜然粉,数分钟即熟。

  克拉玛依特色小吃:薄皮包子

  

克拉玛依特色小吃:薄皮包子


  薄皮包子,维吾尔族叫“皮提曼塔”,选用上好的料羊肉做馅制成,是维吾尔族人民喜爱的美味食品。薄皮包子的特点是:色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,伴有新疆洋葱(皮牙子)浓郁的香甜味,非常爽口好吃。维吾尔吃法,一般和馕或者和抓饭一块吃。和馕一块吃,先把薄馕放进笼屉蒸馏少许,然后把包子放置薄馕之上;和抓饭一起吃,则把包子放于抓饭碗上。不论哪种吃法,吃时都在薄皮包子上撒适量胡椒粉,这样可以提味,增加人们的食欲。

  克拉玛依特色小吃:帕尔木丁

  

克拉玛依特色小吃:帕尔木丁


  帕尔木丁是维吾尔族人民传统的风味食品。它色泽黄亮,形象美观,皮酥脆,肉鲜嫩,咸中带甜,颇受人们欢迎。帕尔木丁是用面粉、肥羊肉、炼羊油(少许)、洋葱(皮牙子)、鸡蛋、精盐、孜然粉、胡椒粉等原副料,在馕坑烤制而成。

  克拉玛依特色小吃:馕

  

克拉玛依特色小吃:馕


  新疆同胞日常主要食品,它是一种烤制而成的面饼,近似烧饼,或脆或软,味香适口。馕多以麦面为原料,也有用玉米面,辅之以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等佐料烤制而成,还有一种在面粉中加入鲜羊肉辅之以配料制成的肉馕。大多呈圆形,种类颇多,形态、大小风味不一。

  克拉玛依特色小吃:凉皮子

  

克拉玛依特色小吃:凉皮子


  凉皮很常见,克拉玛依凉皮子却只在当地才有,那种美味是别处享受不到到。皮子不会特别薄,但是很软很弹,雪白透亮的,有韧性,不容易断,也不会粘牙。放上固体调味包,主要材料可以是:腌制的胡萝卜、包菜、榨菜、酸豆角、豆芽、辣椒、花椒、大蒜泥、葱碎末、香菜碎等等。拌匀之后就能尽情享受了。特别一提的是凉皮子里还有冻豆腐一类的食物,多孔吸汁,和凉皮爽滑的口感搭配起来,简直是一绝!

  以上美食就是本期小编为大家推荐的克拉玛依美食,来到这里一定要去尝尝哦。


我要说两句...

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